Pangranola - PeakLevel

Zin in granola, maar heb je het niet in huis? Maak dan een supersnelle pangranola waarbij je geen uur hoeft te wachten vooraleer alles klaar is in de oven. Je kan een kleine portie maken om meteen op te eten, of maak een grotere hoeveelheid zodat je er ook de dagen nadien van kan genieten. Hieronder deel ik graag een recept voor een heerlijke pangranola…

Ingrediënten (voor 2 porties)

10g pompoenpitten
20g cashewnoten, grof gehakt
80g havermout
10g amandelschilfers
10g kokossnippers
10g gepofte boekweitkorrels
1 eetlepel agave of vloeibare honing

Bereidingswijze

Verhit een koekenpan en bak de pompoenpitten en cashewnoten 2 minuten op middelhoog vuur.
Voeg de havermout, amandelschilfers, kokossnippers en boekweitkorrels toe en bak nog eens 1 minuut op middelhoog vuur.
Breng op smaak met wat agave of honing en bak nog eens 2 minuten op een wat lager vuur.

Serveertip (als ontbijt)