door Charlene Ottevaere | okt 13, 2020 | Hoofdgerecht
Deze week werkte ik een vegetarische wokscheutel uit met gegrilde tofu en peulvruchtenpasta. Tofu wordt gemaakt van soja en is daarom rijk aan volwaardige eiwitten, dit in tegenstelling tot de meeste andere plantaardige eiwitbronnen. Ook de peulvruchtenpasta bevat...
door Charlene Ottevaere | okt 8, 2020 | Hoofdgerecht
Wraps zijn een ideaal en lekker alternatief voor brood, aardappelen, pasta of rijst. Bovendien zijn ze heel veelzijdig, je kan er echt alle kanten mee uit. Zo zijn wraps ideaal voor een vullende warme maaltijd, maar passen ze ook perfect in je brooddoos als lunch. Ook...
door Charlene Ottevaere | okt 4, 2020 | Hoofdgerecht
Met een wokschotel kan je eindeloos variëren en is ideaal om allerhande restjes uit je koelkast te verwerken. Deze week werkte ik een vegetarische wokschotel uit met quorn en seizoensgroenten zoals spitskool en paddenstoelen. Wees creatief en vervang de quorn...
door Charlene Ottevaere | okt 4, 2020 | Hoofdgerecht
Koolhydraten blijven een belangrijke bron van energie voor sporters, maar ben je wel eens op zoek naar een alternatief voor rijst of pasta? Maïs is namelijk een graangewas dat ook koolhydraten aanbrengt en het is bovendien vrij van gluten, wat dus ideaal is voor...
door Charlene Ottevaere | okt 4, 2020 | Hoofdgerecht
Graag eens iets snel en lekkers op tafel? Dan zijn ovenschotels misschien wel je ding. Je kan ze op voorhand maken zodat je ze enkel nog in de oven hoeft op te warmen op het moment dat je dat wil. Het recept dat ik graag met jullie deel is er eentje op basis van...
door Charlene Ottevaere | okt 4, 2020 | Hoofdgerecht
De zomermaanden, dat betekent de tijd van het jaar om te genieten van lekkere zuiderse groenten zoals paprika, courgette, aubergine, … Daarom deze heerlijke Mediterraanse ovenschotel met conchiglioni (deegwaren) en vegetarisch gehakt (kan ook met mager gehakt)....
