Selecteer een pagina
Courgette wraps met gerookte zalm en spinazie

Courgette wraps met gerookte zalm en spinazie

Wraps zijn een goed alternatief voor brood waardoor ze ideaal zijn om te verwerken in een lunch. Wist je trouwens dat je de “klassieke” wrap kan pimpen door er groenten in te verwerken? Naast extra kleur op je bord, bezorgt het je ook meer groenten en dus ook meer...
Pikante kip met gewokte witloof en wortelen

Pikante kip met gewokte witloof en wortelen

We komen aan het eind van het seizoen van de witloof en de wortelen, profiteer ervan en verwerk ze nog in je maaltijden. Hieronder vind je een wokgerecht met deze lekkere en voedzame groenten, gecombineerd met kip in een pikant jasje. Als koolhydraatbron voorzie ik...
Gemarineerd varkenshaasje met geroosterde spruiten

Gemarineerd varkenshaasje met geroosterde spruiten

De laatste week hebben we te maken gehad met een serieuze winterprik. Het verlangen naar een deugddoend lentezonnetje wordt daarom alleen maar groter, maar laat ons, nu het nog kan, even genieten van de geneugten van de wintergroenten. Net zoals zomergroenten zijn...
Pittige wok met gemarineerde quorn

Pittige wok met gemarineerde quorn

Heb je na de feestdagen het gevoel wat teveel en misschien wat ongezonder gegeten te hebben? Geen nood, als je nadien (opnieuw) gezonde voedingsgewoontes aanneemt, zullen de feestdagen snel verteerd zijn. Variatie en het innemen van alle nodige voedingsstoffen is...
Zalmpakketje met gebakken bospaddenstoelen

Zalmpakketje met gebakken bospaddenstoelen

Ingrediënten voor het zalmpakketje (voor 4 porties) 1 courgette 1 pastinaak 3 eetlepels olijfolie 5 takjes verse tijm 2 teentjes knoflook 4 zalmfilets 1 koffielepel paprikapoeder 1 koffielel oregano 1 koffielepel komijn 1 koffielepel gedroogde koriander 1 koffielepel...
Wok met gegrilde tofu en peulvruchtenpasta

Wok met gegrilde tofu en peulvruchtenpasta

Deze week werkte ik een vegetarische wokscheutel uit met gegrilde tofu en peulvruchtenpasta. Tofu wordt gemaakt van soja en is daarom rijk aan volwaardige eiwitten, dit in tegenstelling tot de meeste andere plantaardige eiwitbronnen. Ook de peulvruchtenpasta bevat...