Trifle met Skyr, granola en fruit

Op zoek naar een post workout gerecht, een ontbijt, een tussendoortje of een gezond dessert? Volgend recept is in mijn ogen een “all-rounder” J. Afhankelijk van de gelegenheid kan je uiteraard de hoeveelheden wat aanpassen. De verhoudingen die ik gebruikte in onderstaand recept zijn ideaal als ontbijt.

Ingrediënten (voor meerdere porties)

200g Skyr
1 eetlepel vloeibare honing
100g diepvries bosvruchten
60g granola (al dan niet zelfgemaakt)
100g vers fruit naar keuze

Bereidingswijze

Meng de Skyr met de honing.
Doe de diepvriesvruchten in een keukenrobot en mix tot een “crumble”.
Voor de trifle werken we in laagjes. Schep 2/3 van de granola in een glas, daarna schep je de helft van Skyr op de granola, daarbovenop de helft van de vruchtencrumble. Nadien schep je de andere helft van de Skyr op de vruchtencrumble en daarbovenop nog een laagje vruchtencrumble. Werk af met de rest van de granola.
Serveer met het vers fruit.

Terug naar recepten