Voedingsadvies
Voedings advies
Met een uitgebalanceerde voeding kan je een beter trainingseffect bekomen omdat je de belastbaarheid op training kan verhogen. Bovendien kan je aan de hand van de juiste voedingskeuzes zorgen voor een snellere recuperatie.
Ook kunnen we een praktisch en persoonlijk wedstrijdplan, in het kader van je wedstrijddag, opmaken. Hierbij vertrekken we vanuit de sportdranken en -voeding die je gewoon bent. We zorgen ervoor dat je de juiste en voldoende voedingsstoffen inneemt om met een comfortabel gevoel de finish te halen.
Recepten blog
Boekweit crispies met chocolade
Iedereen snoept wel eens graag, maar de candy bars uit de supermarkt zijn niet altijd even gezond. Anderzijds kan je candy bars ook zelf maken met pure ingrediënten, zo beslis je zelf wat je erin...
Gemarineerd varkenshaasje met geroosterde spruiten
De laatste week hebben we te maken gehad met een serieuze winterprik. Het verlangen naar een deugddoend lentezonnetje wordt daarom alleen maar groter, maar laat ons, nu het nog kan, even genieten...
Haverpannenkoeken met appel
Op 2 februari wordt Maria Lichtmis gevierd, een kerkelijk gebeuren, maar vooral de dag waarop we traditioneel pannenkoeken bakken en eten… Er is zelfs het gezegde “Er is geen vrouwtje nog zo arm, of...
Linzenspread
Op zoek naar een plantaardig broodbeleg die ook voldoende eiwitten bevat? Dan is een spread op basis van peulvruchten een goed idee. Meestal denken we dan aan humus op basis van kikkererwten, maar...
Pittige wok met gemarineerde quorn
Heb je na de feestdagen het gevoel wat teveel en misschien wat ongezonder gegeten te hebben? Geen nood, als je nadien (opnieuw) gezonde voedingsgewoontes aanneemt, zullen de feestdagen snel verteerd...
Dessert: Banaanmousse met ananas en passievrucht
Ingrediënten (voor 4 porties) Blikje ananas op sap (+/- 225g) Sap van 1 limoen + sap van een halve limoen 20 + 30g vloeibare honing 1 banaan 100g magere platte kaas 6 passievruchten 2 blaadjes...
Hoofdgerecht: Zalmpakketje met gebakken bospaddenstoelen
Ingrediënten voor het zalmpakketje (voor 4 porties) 1 courgette 1 pastinaak 3 eetlepels olijfolie 5 takjes verse tijm 2 teentjes knoflook 4 zalmfilets 1 koffielepel paprikapoeder 1 koffielel oregano...
Voorgerecht: Broccolisoep met krokante filet de saxe
Ingrediënten (voor 4 porties) 1 rode ui 2 teentjes knoflook 1 eetlepel olijfolie 1 grote broccoli 800 ml water 2 blokjes groentebouillon 8 plakjes gerookt filet de saxe Verse bieslook 200ml light...
Klaaskoeken op basis van speltbloem
Met Sinterklaas denken we spontaan aan klaaskoeken met chocolademelk. Maak het feest helemaal gezellig door samen met je kinderen, kleinkinderen, neefjes of nichtjes zelf voor de klaaskoeken te...
Appelkruimeltaart zonder toegevoegde suiker
Iedereen lust wel eens een stukje taart, maar deze die we kopen bij de bakker of in de supermarkt bevatten vaak veel toegevoegde suikers en vetten. Genieten mag zeker, dus af en toe zondigen is...
Volkorenwafels met chocolade
De winter is de periode bij uitstek om eens lekker aan het bakken te slaan. Niets zo leuk en gezellig om tijdens deze natte, koude dagen bij de oven of het fornuis smakelijke creaties te maken. Geef...
Wok met gegrilde tofu en peulvruchtenpasta
Deze week werkte ik een vegetarische wokscheutel uit met gegrilde tofu en peulvruchtenpasta. Tofu wordt gemaakt van soja en is daarom rijk aan volwaardige eiwitten, dit in tegenstelling tot de...
Overnight oats met chiazaad en banaan
Nogal vaak krijg ik te horen dat mensen geen tijd hebben om te ontbijten, maar misschien kan volgend recept een oplossing bieden. Overnight oats maak je in een handomdraai de avond voordien. Door de...
Pikante wraps met kip
Wraps zijn een ideaal en lekker alternatief voor brood, aardappelen, pasta of rijst. Bovendien zijn ze heel veelzijdig, je kan er echt alle kanten mee uit. Zo zijn wraps ideaal voor een vullende...
Wok met gemarineerde quorn, spitskool en paddenstoelen
Met een wokschotel kan je eindeloos variëren en is ideaal om allerhande restjes uit je koelkast te verwerken. Deze week werkte ik een vegetarische wokschotel uit met quorn en seizoensgroenten zoals...
Wentelteefjes
Ben je het klassieke ontbijt beu of ben je op zoek naar eens “iets anders”? Dan kunnen wentelteefjes wel voor een alternatief zorgen. Lekker nostalgisch en als je ze op een goede manier bereidt...
Vegetarische paprikaspread
Het is aangeraden om niet te veel dierlijke producten te eten en dus frequenter te kiezen voor plantaardige voedingsmiddelen. Nogal vaak krijg ik de vraag wat er dan als alternatief kan dienen voor...
Trifle met Skyr, granola en fruit
Op zoek naar een post workout gerecht, een ontbijt, een tussendoortje of een gezond dessert? Volgend recept is in mijn ogen een “all-rounder” J. Afhankelijk van de gelegenheid kan je uiteraard de...
Speltcrackers met pitten en zaden
Zelf crackers maken, het kan bijna niet eenvoudiger… Hieronder een recept waarbij je slechts 4 ingrediënten nodig hebt. De crackers kunnen dienen als ontbijt, tussendoortje, bij de lunch of als...
Sodabrood met granen en zaden
Al jaren bak ik mijn eigen brood, heerlijk vind ik dat. Gelukkig kan ik hierbij rekenen op een fantastisch werkende broodmachine, want toegegeven, zelf brood bakken vraagt wat tijd. Echter, tijdens...
Recoverybars
Na een zware training is het belangrijk om de verbruikte brandstof (koolhydraten) opnieuw aan te vullen. Daarnaast vraagt je lichaam bouwstoffen (eiwitten) om optimaal te kunnen herstellen. Een...
Polentataart met kabeljauw, spinazie en champignons
Koolhydraten blijven een belangrijke bron van energie voor sporters, maar ben je wel eens op zoek naar een alternatief voor rijst of pasta? Maïs is namelijk een graangewas dat ook koolhydraten...
Parmentier met kip, prei en champignons
Graag eens iets snel en lekkers op tafel? Dan zijn ovenschotels misschien wel je ding. Je kan ze op voorhand maken zodat je ze enkel nog in de oven hoeft op te warmen op het moment dat je dat wil....
Pangranola
Zin in granola, maar heb je het niet in huis? Maak dan een supersnelle pangranola waarbij je geen uur hoeft te wachten vooraleer alles klaar is in de oven. Je kan een kleine portie maken om meteen...
Mediterraanse schotel met vegetarisch gehakt
De zomermaanden, dat betekent de tijd van het jaar om te genieten van lekkere zuiderse groenten zoals paprika, courgette, aubergine, … Daarom deze heerlijke Mediterraanse ovenschotel met...
Havermoutkoekjes
Koekjes uit de supermarkt bevatten vaak te weinig vezels, teveel (geraffineerde) suikers en verzadigde (dierlijke) vetten. Vandaar een gezonder alternatief voor havermoutkoekjes die perfect als...
Granola met gojibessen
Met granola kan je eindeloos variëren. Bovendien is het heel makkelijk zelf te maken en vaak een pak gezonder dan de kant en klare soorten die je in de winkel koopt. Kijk wat je in de kast staan...
Granola met appelmoes
De dag starten we best met een maaltijd waarin alle macronutriënten zoals koolhydraten, eiwitten en vetten aanwezig zijn. Granola in combinatie met een eiwitrijk product zoals Skyr, (Griekse)...
Fruit- en notenrepen
Tijdens lange trainingen (>1,5u) is het aan te raden om tijdig je energievoorraden aan te vullen. Hieronder delen we graag een recept voor energierepen die je makkelijk kan meenemen op training....
Fris pastaslaatje met asperges en rolmops
De lente, het seizoen van de asperges. De witte soort wordt ook wel het “witte goud” genoemd, maar er zijn ook groene en zelfs paarse soorten. Asperges zijn niet alleen heerlijk van smaalk, maar ook...
PeakLevel
Pierre Debbautstraat 6
8200 Brugge
BTW BE 0664.529.974
PeakLevel
Pierre Debbautstraat 6
8200 Brugge
BTW BE 0664.529.974